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• 1、猴头蘑菇菜心怎么做?

猴头蘑菇菜心怎么做?

1、菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒猴头菇炒菜心的制作材料：主料：猴头菇150克 辅料：香菇（鲜）10克，油菜10克 调料：盐2克，淀粉（豌豆）5克，江米酒3克，植物油15克 ：猴头菇洗净后切片。香菇洗净后，以沸水略烫。菜心剖成两半，以沸水略烫。

2、制法） 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。（功效） 助消化，补虚损，健脾胃。

3、干猴头菇怎么吃 猴头菇扒菜心 材料：白菜心，干猴头菇，素鲜汤，水淀粉，植物油，鸡精，姜，盐。

4、御笔猴头是中国传统的一道名菜，主要原料是猴头菇，因其外形酷似猴头而得名。猴头菇不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。